Ils s'engagent

La première cantine labellisée « Mon restau responsable »

La cantine du collège angevin Jean Monnet est la première en France à bénéficier de la garantie « Mon Restau responsable ». Une distinction qui récompense les efforts réalisés pour valoriser les circuits courts, favoriser le bio, réduire les déchets et le gaspillage. Zoom sur un restaurant scolaire exemplaire.

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Comment je suis devenu vegan

Le week-end dernier se tenait au parc de la Villette à Paris la seconde édition du Festival Smmmile, un festival alliant la découverte de la culture Vegan à une programmation musicale festive mais également des projections, des conférences et des ateliers de cuisine. Ici, le militantisme se fait discret, point de sentences moralisatrice ou de photos chocs. Bien sur, Greenpeace, L214 ou l'association végétarienne de France sont de la partie mais le but affiché est d’inviter à découvrir la culture vegan. A l’instar du végétalisme, le veganisme exclut tous les produits issus de l’exploitation animale de l’alimentation mais va plus loin en incluant aussi les produits non alimentaires comme le cuir ou la laine.

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Jean-Sébastien Blanc, designer écoresponsable

La Paris Design Week se termine tout juste à la Cité de la Mode et du Design. C’est dans ce cadre qu’était organisé le Concours Design Zéro Déchet, un concours national réservé aux étudiants en design et soutenu par la région, l’Ademe et le Syctom, l’entreprise en charge de la gestion des déchets en Ile de France.

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